Curiosa

  Varietats de raïm:

Pinot Noir, Syrah

  Elaboració i criança:

Vi elaborat per maceració de la pell, durant 24 hores, controlant la temperatura de fermentació. Després de cinc mesos en tines, fou finalment embotellat.

Elaboració
Fermentació de 25 dies a 16 ºC. Maceració molt curta (poques hores) abans de la fermentació. Estabilització per fred i filtració esterilitzant abans d'embotellar..

  Nota de tast del celler:

• Vista: Color rosa pàl·lid i brillant

• Nas: Intenses aromes de fruita vermella, especiat i balsàmic. .

• Boca: Apareixen records de maduixes, mores i caramels de grosella. Fàcil de beure i, sobretot, de gaudir.

  Consells i maridatges:

Aquest vi jove, degut a la peculiaritat de la seva elaboració, estarà en les millors condicions d’oferir-vos l’aroma i gustos genuins del Syrah i Pinot Noir durant els primers dos anys després de l’embotellat. Beveu-lo ben fred.
Aperitius, embotits, arrossos i pastes.

  Premis i reconeixements: