Marrugat Brut Selecció
Cent Cinquanta anys de tradició vinícola al Penedès.
Varietats de raïm:
Macabeu, Xarel.lo i Parellada
Elaboració i criança:
S’el·laboren i es fermenten les tres varietats per separat, es realitza el cupatge i es fa la segona fermentació en ampolla durant uns 16 mesos.
Nota de tast del celler:
• Vista: Brillant, amb un considerable despreniment de bombolles, de mida petita i mitjana. Una bona quantitat de carbònic fa que es formi una escuma persistent a la copa durant molt de temps. El seu color és groc palla pàl·lid.
• Nas: Intens. Aromes terciàries de segona fermentació es combinen amb les aromes de primera fermentació i li donen un caràcter propi.
• Boca: És franc al paladar amb gustos evolucionats en ampolla, de cos suficient. Suau i sedós, el seu carbònic el manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.
Consells i maridatges:
Ideal per Crustacis, Fruites àcides, Fruites vermelles, Pernil curat, Pernil dolç, Mol·luscs de petxina, Peix blanc, Pizza, Pollastre a la planxa, Rebosteria.
Servir entre 6 i 7º C.
