Agustí Torelló Mata - Magnum Gran Reserva

  Variedades de uva:

Macabeo, Xarelo y Parellada

  Elaboración y crianza:

Elaborado con el coupage clásico del Penedes, procedente de viñas viejas. La máxima expresión de las variedades autóctonas en su territorio.
Segunda fermentación en botella, con tapón de corcho. con una crianza mínima de 5 años (60 meses).

  Nota de cata de la bodega:

• Vista: Amarillo dorado de aspecto limpio. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.

• Nariz: Elegante, con notas finas de fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.

• Boca: Fino ataque en boca, con el carbónico muy bien combinado. De evolución agradable, donde destaca la cremosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, tostados y bollería, fruto de su larga crianza. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca.

  Consejos y maridajes:

Por su estructura y crianza es ideal para acompañar caviar, ahumados, pescados y carnes salseadas, caza, foie y quesos curados.

Servir entre 7 y 8 °C

Producción limitada con botellas numeradas.

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