Agustí Torelló Mata - Rosat Trepat

  Variedades de uva:

100% Trepat

  Elaboración y crianza:

Un cava que busca recuperar las raíces.
Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 24 meses.

  Nota de cata de la bodega:

• Vista: Limpio y brillante. Atractivo color rosa cereza de mediana intensidad con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y densa corona.

• Nariz: Es franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacando especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena.

• Boca: Agradable al ataque. Carbónico bien combinado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobretodo los frutos rojos de bosque, donde domina la fresa.

  Consejos y maridajes:

Ideal como aperitivo. Combina perfectamente con mariscos, pescados salseados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres de cremas suaves y frutas.
Servir a 6º C en copa de flauta.

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