Dolç Adrià

  Variedades de uva:

100% Garnacha

  Elaboración y crianza:

Vino dulce natural elaborado con uva sobremadurada de la variedad Garnatxa. Es un vino de producción limitada elaborado solo en aquellas añadas que la climatología nos permite hacerlo.

Elaboración
Fermentado hasta el nivel adecuado de alcohol/azúcares cuando se añaden holandas de alambique. Maceración de 183 días. No se clarificó ni se estabilizó en frío.

Crianza 
2 años en barricas de roble francés.

  Nota de cata de la bodega:

• Nariz: Podemos apreciar aromas de frutas muy maduras como la manzana confitada en aguardiente.

• Boca: Se aprecian los taninos, importantes y muy aterciopelados que, con la dulzura del vino, se vuelven muy golosos.

  Consejos y maridajes:

Para alargar la comida, o para crear maridajes de contraste.

  Premios y reconocimientos:

Giroví 2016: Medalla de Plata 

.